第367章 367红薯干
第367章367红薯干
回到家,林禾就迫不及待的让李长辉搬了一袋子红薯出来,得知还要洗竹筛,就自己去洗了,还给林禾端了一盆清水过来。
红薯削皮,直接放在水里,先把外层的淀粉泡掉一些。
李长辉拿了两个大竹筛出来,原本也都是干净的,是今年新买的,不过还是用清水洗了一遍。
随后林禾又让他去烧水,烧一大锅水,蒸馒头那样的一大锅。
等李长辉忙完这些,林禾也把一麻袋红薯,全部削皮完毕,正要清洗,就被李长辉抢了先,洗干净滤水。
随后就是切,把红薯全部切成手指粗细的红薯条,再用清水淘洗两遍。
准备工作做好,锅里的水也开了,把切好的红薯条全部倒进蒸笼的时候,此时外面已经热起来了,大太阳照晒在地上,地面都是热的。
而前不久才被李长辉清洗的竹筛,这会儿更是已经被晒干了。
竹筛的下面各放了两条长板凳,避免直接放在地上,这样可以晒干得更快一点。
“菜市场不是有现成的红薯干,买一点就好,这做起来还挺麻烦。”
主要是夏天待在厨房比较热。
李长辉看着火,见林禾要揭开蒸笼,连忙把她拉开。
红薯条已经蒸一会儿了,这会儿水蒸气很大,一不留神,就容易烫到自己。
“买的哪有自己做的好吃啊,而且买的只是晒过一次,这红薯干,晒干后再蒸,再晒干,反复三次,会更有嚼劲,更甜呢。”
以前她自己闲着没事儿也做过,不过那会儿方便,有烤箱,不需要等着太阳晒干。
也幸好这几天天气好,气温高,晒干应该也不难。
李长辉揭开蒸笼,林禾用筷子夹了一根,红薯切得细,现在已经差不多了,忙道:“好了好了,快端出来。”
再蒸下去,熟过头都不能成型了。
李长辉不会做红薯干,自然是林禾说什么就听什么,这会儿已经飞快的把三层蒸笼,一下子全部端到一旁。
随后把三层一层层分开,方便散热。
林禾端起一笼屉:“拿去外面倒在竹筛里晒干,今天太阳这么大,中午翻个面,两天应该就可以晒干了。”
李长辉想说他自己端,都还没来得及,只能端起剩下两笼屉跟上。
用筷子把滚烫的红薯条铺开,刚好晒满了两竹筛,还有点密集,不过影响不大,等晒干了,红薯条体积变小,黏在一起的也能轻松分开。
李长辉随手夹了一根放进嘴里,嚼了嚼:“还有点夹生。”
“对啊,这个就刚刚好嘛,等晒干了再蒸一蒸就好。”
夹生的红薯不够甜不够糯,也没那么好吃。
就这么会儿功夫,大太阳加上红薯条散发的热量,林禾已经额头冒汗了,李长辉看到了,直接拉着人回到屋檐下。
这会儿还没到最热的时候,偶尔还有微风吹过,太阳底下气温高,但是到了阴凉的地方,也还算凉快。
看了看时间,还早,林禾转身拿了草帽:“辉哥,我去水田看看,昨天一直忙,都没去看看那些鱼儿怎么样了。”
李长辉本想阻止,但是看林禾精神还不错,而且最近几个月,确实比去年的状态好好很多,便只是跟了上去。
“昨天下午我看过一次,没有死的,秧苗长大了不少,阴凉处也多了,应该可以找人捕鱼了。”
“先看看去,你昨天去地里的时间还早呢,最晒的就是下午了,要是没什么死伤,再捕鱼也不迟。”
李长辉不怕晒,没想戴草帽,结果还没出门,就被林禾给放了一个在头上:“虽然不怕,但是这太阳晒在脸上还是不舒服嘛,还刺眼得很。”
李长辉笑笑,索性任由林禾帮她系上绳子,然后才一起出发去地里。
等到了地里,林禾才发现今天的地里,有些不太一样。
李长辉也一眼看出关键:“今天多了不少干活的人。”
林禾:“还都是女的,不错啊,终于有女人自己出来赚钱了。”
这在家里洗洗涮涮的,哪有在外面自己赚工钱爽啊,尤其是就现在这年代,女人做家里那些琐事,完全不被人看在眼里。
李长辉点点头:“而且好像都是做的除草的活儿,这活儿工钱低些,那些男人看不上,大多都开荒挖水塘去了。”
因为是荒地,又没有农药什么的,作物长得好,野草长得更好,除非林禾动手,否则没个两三年时间,地里的野草控制不下去。
但是林禾也不敢全靠灵力,用灵力温养农作物,别人只当他们家庄稼种得好,还有各种粪肥跟上,根本不会怀疑什么。
但若是荒地都不长草,只长农作物,那就会让人觉得奇怪了,尤其是之前在乡安村的时候,李长辉可是一眼就看出过破绽。
幸好那会儿林禾反应快,搪塞过去了,但是从那以后,林禾也会克制自己用灵力除草,最好还是手动,大不了花钱找人干活嘛。
而关于灵力的事情,林禾到现在也没有跟其他人透露半点,哪怕是李长辉,哪怕两人的关系比以前亲密了不少。
有些秘密,还是适合一直保密。
“工钱再低也是钱,而且听长强说,咱们家开的工钱,已经算是比较高的了,所以大家都乐意来我们这里干活。”
李长辉没有反驳,回忆了一下:“昨天好像听长强提了一嘴,说是要找人除草,那会儿跟谢江谈事,就没细问,想必他指的应该就是这个。”
说话间,两人就到了水田边,这次林禾看得更仔细了,两人顶着大太阳,把昨天倒鱼那块水田转了一圈,确定这次只死了一条。
“明天可以去找捕鱼的人了,收个一千斤小鱼,一亩田放一百斤,应该差不多了。”
可以少点,但是不能太多,太密集的话,食物跟不上,反而长不大。
“行。”李长辉答应,见林禾没有要回家的意思,连忙跟上:“还要去哪儿?”
“去水塘那边看看,这好几天没过去了,看看挖的怎么样了。”
水塘可是关系到养鸭养鹅的事情呢,最近鸭子和鹅也都在下蛋了,放养在河边,实在是不方便。
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回到家,林禾就迫不及待的让李长辉搬了一袋子红薯出来,得知还要洗竹筛,就自己去洗了,还给林禾端了一盆清水过来。
红薯削皮,直接放在水里,先把外层的淀粉泡掉一些。
李长辉拿了两个大竹筛出来,原本也都是干净的,是今年新买的,不过还是用清水洗了一遍。
随后林禾又让他去烧水,烧一大锅水,蒸馒头那样的一大锅。
等李长辉忙完这些,林禾也把一麻袋红薯,全部削皮完毕,正要清洗,就被李长辉抢了先,洗干净滤水。
随后就是切,把红薯全部切成手指粗细的红薯条,再用清水淘洗两遍。
准备工作做好,锅里的水也开了,把切好的红薯条全部倒进蒸笼的时候,此时外面已经热起来了,大太阳照晒在地上,地面都是热的。
而前不久才被李长辉清洗的竹筛,这会儿更是已经被晒干了。
竹筛的下面各放了两条长板凳,避免直接放在地上,这样可以晒干得更快一点。
“菜市场不是有现成的红薯干,买一点就好,这做起来还挺麻烦。”
主要是夏天待在厨房比较热。
李长辉看着火,见林禾要揭开蒸笼,连忙把她拉开。
红薯条已经蒸一会儿了,这会儿水蒸气很大,一不留神,就容易烫到自己。
“买的哪有自己做的好吃啊,而且买的只是晒过一次,这红薯干,晒干后再蒸,再晒干,反复三次,会更有嚼劲,更甜呢。”
以前她自己闲着没事儿也做过,不过那会儿方便,有烤箱,不需要等着太阳晒干。
也幸好这几天天气好,气温高,晒干应该也不难。
李长辉揭开蒸笼,林禾用筷子夹了一根,红薯切得细,现在已经差不多了,忙道:“好了好了,快端出来。”
再蒸下去,熟过头都不能成型了。
李长辉不会做红薯干,自然是林禾说什么就听什么,这会儿已经飞快的把三层蒸笼,一下子全部端到一旁。
随后把三层一层层分开,方便散热。
林禾端起一笼屉:“拿去外面倒在竹筛里晒干,今天太阳这么大,中午翻个面,两天应该就可以晒干了。”
李长辉想说他自己端,都还没来得及,只能端起剩下两笼屉跟上。
用筷子把滚烫的红薯条铺开,刚好晒满了两竹筛,还有点密集,不过影响不大,等晒干了,红薯条体积变小,黏在一起的也能轻松分开。
李长辉随手夹了一根放进嘴里,嚼了嚼:“还有点夹生。”
“对啊,这个就刚刚好嘛,等晒干了再蒸一蒸就好。”
夹生的红薯不够甜不够糯,也没那么好吃。
就这么会儿功夫,大太阳加上红薯条散发的热量,林禾已经额头冒汗了,李长辉看到了,直接拉着人回到屋檐下。
这会儿还没到最热的时候,偶尔还有微风吹过,太阳底下气温高,但是到了阴凉的地方,也还算凉快。
看了看时间,还早,林禾转身拿了草帽:“辉哥,我去水田看看,昨天一直忙,都没去看看那些鱼儿怎么样了。”
李长辉本想阻止,但是看林禾精神还不错,而且最近几个月,确实比去年的状态好好很多,便只是跟了上去。
“昨天下午我看过一次,没有死的,秧苗长大了不少,阴凉处也多了,应该可以找人捕鱼了。”
“先看看去,你昨天去地里的时间还早呢,最晒的就是下午了,要是没什么死伤,再捕鱼也不迟。”
李长辉不怕晒,没想戴草帽,结果还没出门,就被林禾给放了一个在头上:“虽然不怕,但是这太阳晒在脸上还是不舒服嘛,还刺眼得很。”
李长辉笑笑,索性任由林禾帮她系上绳子,然后才一起出发去地里。
等到了地里,林禾才发现今天的地里,有些不太一样。
李长辉也一眼看出关键:“今天多了不少干活的人。”
林禾:“还都是女的,不错啊,终于有女人自己出来赚钱了。”
这在家里洗洗涮涮的,哪有在外面自己赚工钱爽啊,尤其是就现在这年代,女人做家里那些琐事,完全不被人看在眼里。
李长辉点点头:“而且好像都是做的除草的活儿,这活儿工钱低些,那些男人看不上,大多都开荒挖水塘去了。”
因为是荒地,又没有农药什么的,作物长得好,野草长得更好,除非林禾动手,否则没个两三年时间,地里的野草控制不下去。
但是林禾也不敢全靠灵力,用灵力温养农作物,别人只当他们家庄稼种得好,还有各种粪肥跟上,根本不会怀疑什么。
但若是荒地都不长草,只长农作物,那就会让人觉得奇怪了,尤其是之前在乡安村的时候,李长辉可是一眼就看出过破绽。
幸好那会儿林禾反应快,搪塞过去了,但是从那以后,林禾也会克制自己用灵力除草,最好还是手动,大不了花钱找人干活嘛。
而关于灵力的事情,林禾到现在也没有跟其他人透露半点,哪怕是李长辉,哪怕两人的关系比以前亲密了不少。
有些秘密,还是适合一直保密。
“工钱再低也是钱,而且听长强说,咱们家开的工钱,已经算是比较高的了,所以大家都乐意来我们这里干活。”
李长辉没有反驳,回忆了一下:“昨天好像听长强提了一嘴,说是要找人除草,那会儿跟谢江谈事,就没细问,想必他指的应该就是这个。”
说话间,两人就到了水田边,这次林禾看得更仔细了,两人顶着大太阳,把昨天倒鱼那块水田转了一圈,确定这次只死了一条。
“明天可以去找捕鱼的人了,收个一千斤小鱼,一亩田放一百斤,应该差不多了。”
可以少点,但是不能太多,太密集的话,食物跟不上,反而长不大。
“行。”李长辉答应,见林禾没有要回家的意思,连忙跟上:“还要去哪儿?”
“去水塘那边看看,这好几天没过去了,看看挖的怎么样了。”
水塘可是关系到养鸭养鹅的事情呢,最近鸭子和鹅也都在下蛋了,放养在河边,实在是不方便。
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