第三百八十一章 奶酪与油
第381章奶酪与油
特木呼勒一家人,热情招待了李彬一行人。
下午,众人开始了工作,在熟悉人工授精作业的特木呼勒帮助下,李彬等人迅速对375头母牛,进行了人工授精作业。
完成人工授精的合同后,特木呼勒又带着李彬一行人,参观了骆驼镇的几家民用食品加工厂。
骆驼镇的西北方向,一片人工湖的旁边,一座现代化的工厂,当李彬穿戴好防护服,通过消毒走廊后,便闻到空气中的奶味。
附近有十几个农场,都养殖奶牛,他们的牛奶会出售给这个工厂,用于生产淡奶油、黄油、奶酪。
李彬看了一眼设备的铭牌,发现都是蜗牛工业生产的设备。
来到工厂隔壁的储存仓库,一个个圆滚滚的奶酪,正在这里进行发酵,特木呼勒拿出一根穿孔器,刺入一块的奶酪,然后抽出一些奶酪来:
“这工厂我和几个朋友合资的,半年前刚过云检认证。”
李彬尝了一口,奶味中夹杂着咸,还有一丝奶酪特有的香臭,有地中海奶酪的风味:“不错,国内这几年的消费力不断提高,奶酪市场潜力不错。”
“哈哈,比起漠南的专业化,漠北还任重道远。”特木呼勒并没有目空一切。
李彬鼓励道:“奶酪本来就是你们的民族食品,可别让那边西方蛮子给霸占了。”
奶酪说白了,就是浓缩的兽乳发酵制品。
古奶酪的起源于游牧民族,主要是因为游牧民族有大量的牛羊,容易获得牛奶和羊奶之类,为了保存新鲜的牛奶,他们在几千年之前,就会制作奶酪了。
而西洲的奶酪,也是东北游牧民族的入侵,带入的副产品之一。
论起来,奶酪绝对不是西洲最先出现的。
作为西北地区的传统食品,在蒙区被称为奶豆腐,疆区则俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。
只是西方人之前掌握着国际舆论的话语权,又非常善于包装和营销,比如什么拉菲葡萄酒、高卢鹅肝、黑海鱼子酱、伊比利亚火腿、绿色食品牛油果之类,堪称营销的典范。
就拿牛油果的真实情况来看,这种食品在二十世纪可是垃圾食品,是通过营销,才变成“健康的绿色食品”。
实际上,牛油果不一定健康,本身只是一块植物脂肪,难道吃一大块“油”,就代表健康?
任何东西一旦大量摄入,对人体都不一定是好事情。
更何况,牛油果的种植,就是那些中美洲黑帮在做,每一颗牛油果背后,都是农民的血汗。
同时牛油果种植对环境的破坏,也非同小可,因为牛油果树的生长非常耗水,平均每一颗牛油果需要消耗270升淡水,而大番茄的成熟,只需要24升左右。
牛油果树堪称抽水机,和速生桉有得一拼。
作为生态养殖专业的李彬,了解非常多行业内幕,很多产品确实是智商税。
特木呼勒笑着点了点头:“我一直在为这件事努力着,近期东方省的乳业协会,还计划召开一次乳制品展销会。”
“我看好你,漠北的乳制品只要严控质量,凭借地缘优势,你们肯定可以挣大钱的。”李彬拍了拍他肩膀。
“哈哈,借你吉言。”
俩人来到另一边,那是乳清、淡奶油、黄油的混合物,工厂并没有深加工这些混合物的设备。
倒不是设备买不到,而是没有必要,小厂每天加工的牛奶有限,为此专门采购提炼设备,就明显得不偿失了。
特木呼勒指着储存罐,给他解释道:“这些混合液,可以出售给得益或者光明,他们的乳制品工厂专门收购这个。”
“不错,我公司这两年在乳制品深加工投入了不少。”
突然特木呼勒小声问道:“李兄弟,你觉得固体油市场如何?”
李彬一愣,随即笑着问道:“怎么?你想投资?”
“我在乌兰巴托有一个同学,他想投资一点畜牧业,却不知道哪个方向比较好,就找我合作。”
“乌兰巴托?”李彬顿时明了,他思考了一会:“这说吧!固体油的市场潜力确实不小,如果他有关系,拿到大量低价的牛羊油,未来还是利润可观的。”
“我同学主要是担心你们国内没有吃固体油的习惯,可能销路很难打开。”特木呼勒有些迟疑的问道。
李彬摇了摇头:“国内要击败ABCD在油料的垄断,就必须改变食用油的结构,从之前的大豆植物油为主,变成植物油和动物油并重,同时加大植物油的品种多元化,而且谁告诉你华国习惯吃植物油的?在以前,猪油也非常流行。”
“这样吗?那我就放心了。”
其实近两年来,国内在猪油、牛油、羊油上,加大了生产量,比如丰民农业的屠宰场,就将猪肉中猪板油、一部分太肥的脂肪,全部留起来炼油。
反正民众喜欢瘦肉,肥肉还不好卖,将肥肉作为炼油材料,还可以减少浪费和增加食用油的多元化。
而在植物油本身的小品种发展上,花生油、葵花籽油、亚麻油和玉米油,逐步稀释大豆油的比例。
本来大豆进口,一方面是为了榨油,另一方面是为了豆渣,因为豆渣可以作为饲料使用。
如今国内的饲料生产量,已经在逐步提升,进口的那一部分饲料,其实综合效益正在不断下降。
这其中存在的一个非常明显经济学原理,ABCD在国内控股的榨油企业,进口大量的米国大豆,除了可以获得大豆油、大豆蛋白粉之外,还有豆渣。
这些豆渣,无论是自己加工成饲料,还是出售给饲料加工企业,对这些榨油企业而言,都是一本万利的事情。
但是这种模式,必须具备一个前提条件,那就是本地的自产饲料不足,饲料市场价格居高不下。
问题是,现在国内的饲料价格下跌了很多,降幅达到了30~40%,进口大豆的副产品豆渣,竞争力直线下降。
哪怕ABCD陆续下调了大豆到岸价,仍然没有没有挽回饲料市场的冷遇。
比起零关税的露西亚大豆,北美大豆受到很大的冲击。
而这种冲击,将持续下去,直到粮食联盟彻底抢回食用油市场,才可能告一段落。
在这种大背景下,在漠北投资动物油,其实是一个明智之举,国内吃植物油,那是因为植物油便宜。
如果动物油价格下降到相对合理的区间,加上民众收入提升,动物油的市场潜力,会进一步释放出来。
李彬提点了特木呼勒几句后,又在骆驼镇吃中午饭,便匆匆赶路回去呼伦贝尔。
皮卡车内,收音机传来一阵新闻广播:
“近日,全球首座……”
谢谢各位亲的支持(ω`)
(本章完)
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特木呼勒一家人,热情招待了李彬一行人。
下午,众人开始了工作,在熟悉人工授精作业的特木呼勒帮助下,李彬等人迅速对375头母牛,进行了人工授精作业。
完成人工授精的合同后,特木呼勒又带着李彬一行人,参观了骆驼镇的几家民用食品加工厂。
骆驼镇的西北方向,一片人工湖的旁边,一座现代化的工厂,当李彬穿戴好防护服,通过消毒走廊后,便闻到空气中的奶味。
附近有十几个农场,都养殖奶牛,他们的牛奶会出售给这个工厂,用于生产淡奶油、黄油、奶酪。
李彬看了一眼设备的铭牌,发现都是蜗牛工业生产的设备。
来到工厂隔壁的储存仓库,一个个圆滚滚的奶酪,正在这里进行发酵,特木呼勒拿出一根穿孔器,刺入一块的奶酪,然后抽出一些奶酪来:
“这工厂我和几个朋友合资的,半年前刚过云检认证。”
李彬尝了一口,奶味中夹杂着咸,还有一丝奶酪特有的香臭,有地中海奶酪的风味:“不错,国内这几年的消费力不断提高,奶酪市场潜力不错。”
“哈哈,比起漠南的专业化,漠北还任重道远。”特木呼勒并没有目空一切。
李彬鼓励道:“奶酪本来就是你们的民族食品,可别让那边西方蛮子给霸占了。”
奶酪说白了,就是浓缩的兽乳发酵制品。
古奶酪的起源于游牧民族,主要是因为游牧民族有大量的牛羊,容易获得牛奶和羊奶之类,为了保存新鲜的牛奶,他们在几千年之前,就会制作奶酪了。
而西洲的奶酪,也是东北游牧民族的入侵,带入的副产品之一。
论起来,奶酪绝对不是西洲最先出现的。
作为西北地区的传统食品,在蒙区被称为奶豆腐,疆区则俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。
只是西方人之前掌握着国际舆论的话语权,又非常善于包装和营销,比如什么拉菲葡萄酒、高卢鹅肝、黑海鱼子酱、伊比利亚火腿、绿色食品牛油果之类,堪称营销的典范。
就拿牛油果的真实情况来看,这种食品在二十世纪可是垃圾食品,是通过营销,才变成“健康的绿色食品”。
实际上,牛油果不一定健康,本身只是一块植物脂肪,难道吃一大块“油”,就代表健康?
任何东西一旦大量摄入,对人体都不一定是好事情。
更何况,牛油果的种植,就是那些中美洲黑帮在做,每一颗牛油果背后,都是农民的血汗。
同时牛油果种植对环境的破坏,也非同小可,因为牛油果树的生长非常耗水,平均每一颗牛油果需要消耗270升淡水,而大番茄的成熟,只需要24升左右。
牛油果树堪称抽水机,和速生桉有得一拼。
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特木呼勒笑着点了点头:“我一直在为这件事努力着,近期东方省的乳业协会,还计划召开一次乳制品展销会。”
“我看好你,漠北的乳制品只要严控质量,凭借地缘优势,你们肯定可以挣大钱的。”李彬拍了拍他肩膀。
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俩人来到另一边,那是乳清、淡奶油、黄油的混合物,工厂并没有深加工这些混合物的设备。
倒不是设备买不到,而是没有必要,小厂每天加工的牛奶有限,为此专门采购提炼设备,就明显得不偿失了。
特木呼勒指着储存罐,给他解释道:“这些混合液,可以出售给得益或者光明,他们的乳制品工厂专门收购这个。”
“不错,我公司这两年在乳制品深加工投入了不少。”
突然特木呼勒小声问道:“李兄弟,你觉得固体油市场如何?”
李彬一愣,随即笑着问道:“怎么?你想投资?”
“我在乌兰巴托有一个同学,他想投资一点畜牧业,却不知道哪个方向比较好,就找我合作。”
“乌兰巴托?”李彬顿时明了,他思考了一会:“这说吧!固体油的市场潜力确实不小,如果他有关系,拿到大量低价的牛羊油,未来还是利润可观的。”
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李彬摇了摇头:“国内要击败ABCD在油料的垄断,就必须改变食用油的结构,从之前的大豆植物油为主,变成植物油和动物油并重,同时加大植物油的品种多元化,而且谁告诉你华国习惯吃植物油的?在以前,猪油也非常流行。”
“这样吗?那我就放心了。”
其实近两年来,国内在猪油、牛油、羊油上,加大了生产量,比如丰民农业的屠宰场,就将猪肉中猪板油、一部分太肥的脂肪,全部留起来炼油。
反正民众喜欢瘦肉,肥肉还不好卖,将肥肉作为炼油材料,还可以减少浪费和增加食用油的多元化。
而在植物油本身的小品种发展上,花生油、葵花籽油、亚麻油和玉米油,逐步稀释大豆油的比例。
本来大豆进口,一方面是为了榨油,另一方面是为了豆渣,因为豆渣可以作为饲料使用。
如今国内的饲料生产量,已经在逐步提升,进口的那一部分饲料,其实综合效益正在不断下降。
这其中存在的一个非常明显经济学原理,ABCD在国内控股的榨油企业,进口大量的米国大豆,除了可以获得大豆油、大豆蛋白粉之外,还有豆渣。
这些豆渣,无论是自己加工成饲料,还是出售给饲料加工企业,对这些榨油企业而言,都是一本万利的事情。
但是这种模式,必须具备一个前提条件,那就是本地的自产饲料不足,饲料市场价格居高不下。
问题是,现在国内的饲料价格下跌了很多,降幅达到了30~40%,进口大豆的副产品豆渣,竞争力直线下降。
哪怕ABCD陆续下调了大豆到岸价,仍然没有没有挽回饲料市场的冷遇。
比起零关税的露西亚大豆,北美大豆受到很大的冲击。
而这种冲击,将持续下去,直到粮食联盟彻底抢回食用油市场,才可能告一段落。
在这种大背景下,在漠北投资动物油,其实是一个明智之举,国内吃植物油,那是因为植物油便宜。
如果动物油价格下降到相对合理的区间,加上民众收入提升,动物油的市场潜力,会进一步释放出来。
李彬提点了特木呼勒几句后,又在骆驼镇吃中午饭,便匆匆赶路回去呼伦贝尔。
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